餐饮资讯 2021万向主管怎么联系年9月刊，为规范和加强我省餐饮服务食品安全量化分级和等级公示管理工作，提高餐饮服务食品安全监管水平和效能，增加社会监督透明度，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可管理办法》等法律、法规、规章和《中共山东省委山东省人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》（鲁发〔2019〕19号）等有关规定，结合我省实际，山东省市场监督管理局组织对《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定》（鲁食药监发〔2017〕64号）进行了修订，形成了《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。
有关单位、组织、个人如有修改意见，请于2021年10月25日之前，通过电子邮件或传真向山东省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处反馈意见。
为加强食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）的管理，规范食品小作坊的生产经营行为，根据《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》相关要求，结合我区实际，拟对我区《禁止食品生产加工小作坊生产加工食品品种目录（第一版）》进行调整修订。现征求社会各界意见建议，请将意见建议于2021年10月26日前通过电子邮件、传真、信函等形式反馈自治区市场监管局食品生产处邮箱。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单。
9月10日，中国烹饪协会在京召开2021年食品安全专题研讨会。会议采取线上、线下相结合的方式，五十余家知名连锁餐饮企业代表、以及第三方平台代表出席会议，国家市场监管总局食品经营安全监督管理司马朝辉处长、中国烹饪协会副会长吴颖到会并发表讲话。中国烹饪协会专家指导委员会食品安全研究组组长单位百胜中国、副组长单位海底捞、星巴克分别分享食品安全管控经验，会议由张旸副秘书长主持。
国家统计局9月15日发布最新数据显示，2021年8月，全国餐饮收入3456亿元，同比下降4.5%；限额以上单位餐饮收入785亿元，同比下降4.2%。2021年1-8月，全国餐饮收入28919亿元，同比增长34.4%；限额以上单位餐饮收入6632亿元，同比增长40.2%。
中国烹饪协会认为，江苏、河南两个餐饮大省受疫情影响造成的收入下滑，也是影响8月份全国餐饮收入的重要原因。应该看到，在当前消费增长势头放缓、总体恢复态势保持不变的情况下，受国内疫情多点散发和汛情等短期因素影响，餐饮市场遭到一定冲击，出现小幅波动，餐饮业恢复基础仍需巩固。接下来，餐饮企业应继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查，严防严控与促进消费“两手抓”，进一步巩固餐饮市场复苏形势，保持餐饮市场稳定运行，扎实推动高质量发展，努力完成全年发展目标任务。
近期，中国科学院天津工业生物技术研究所在淀粉人工合成方面取得突破性进展，在国际上首次实现二氧化碳到淀粉的从头合成。相关成果于9月24日在线发表在国际学术期刊《科学》上。
9月23日，中科院就此召开新闻发布会，对成果及其进展进行解读。会上，中科院副院长、党组成员周琪表示，当今世界面临全球气候变化、粮食安全、能源资源短缺、生态环境污染等一系列重大挑战，科技创新已成为重塑全球格局、创造人类美好未来的关键因素。二氧化碳的转化利用与粮食淀粉工业合成，正是应对挑战的重大科技问题之一。该成果目前尚处于实验室阶段，离实际应用还有相当长的距离，后续还需要尽快实现从“0到1”的概念突破到“1到10”和“10到100”的转换，最终真正成为解决人类发展面临重大问题和需求的有效手段和工具。中科院将集成相关科技力量，一如既往地支持该项研究深入推进。
上海每天有200多万单外卖餐饮食品服务，餐饮外卖食品配送过程中的安全问题受到广泛关注，市市场监管局自2019年8月起开始在全市推广“食安封签”，用“小封签”守护外卖食品安全。“食安封签”从无到有，从1.0到3.0，形成到现在“政府引导、部门推动、企业自律、社会共治”的模式，“一餐一封签”的理念正在逐渐形成。
依据2021年9月各省市市场监督管理局发布的抽检不合格信息，餐饮食品共检出不合格样品115批次，不合格品类占比如下：
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年9月27日，欧盟通报我国出口黄原胶和三聚氰胺餐具等产品不合格。不合格原因分别为：黄原胶—未授权物质-环氧乙烷；HPCM胶囊（食品补充剂）—环氧乙烷；三聚氰胺餐具—甲醛迁移。据通报，不合格黄原胶除在德国销售外，还销至了奥地利、希腊、荷兰和瑞士。
9月23日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：疫情期间，随着外卖需求量增加，配送容器等一次性食品用器具的使用量也在增加，为加强进口食品用器具等以及卫生用品的安全管理，将于9月23日~10月1日，加强相关产品通关阶段的检查。
CRFE2022北京国际餐饮美食加盟展，作为华北地区专业国际餐饮连锁加盟展，重在为全球餐饮品牌搭建一个更加专业化的招商平台，让更多的优质餐饮品牌落地华北，带动华北地区餐饮业的蓬勃发展，同时为全国投资者带来更多的创业与就业机会！
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继成功举办两届大会后，2021年食品伙伴网将对大会进行升级，举办2021餐饮工业化创新发展论坛，暨第三届中式菜肴工业化加工技术研讨会，暨第一届餐饮行业安全合规研讨会。邀请行业专家从专业角度剖析相关产品研发创新、生产工艺、新技术应用、安全合规、质量控制等话题。旨在为餐饮食品行业搭建一个技术转化为生产力的平台，促进企业创新升级，加速中餐工业化进程。
针对当前国内部分地区疫情防控的复杂严峻形势，为响应政府对疫情防控工作的总体部署，降低疫情传播风险，同时为切实保障展商、观众与工作人员的健康安全利益，全面达成展会的预期效果，经主办方审慎评估决定，原定于2021年9月23-25日在深圳会展中心（福田展馆）举办的“2021新餐饮博览会（NICE China 2021）”将延期，时间将另行通知。
感谢您对NICE China展会的支持与关注，因展会延期给您带来的不便，我们深表歉意。相信在更充足的筹备时间里，NICE China新餐饮博览会将以更强大的参展阵容、更精彩的现场活动、更完善的展会设施与配套服务，助力餐饮行业同仁达成卓有成效的商贸目的。我们坚信，这一次的等待将迎来更华丽的绽放！如您需要了解更多信息，敬请随时与我们联络，期待与您再相见！
